名稱：葡萄糖酸鈉
中文別名：D-葡萄糖酸鈉
CAS號：527-07-1
EINECS號：208-407-7
分子式：C6H11NaO7
分子量：218.14
熔點：206-209℃
外觀：白色結晶顆粒或粉末。
溶解性：極易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于乙醚。
用途：
1 調節(jié)人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑；
用作水質穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現在：
⑴具有明顯的協(xié)調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調效應影響，緩蝕效果大大提高；
⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有螯合作用；
包裝：25kg/包或噸包
儲存：干燥、陰涼儲存。